КУХНЯ

Сніданки до 14:00

Солоні сирники з лососем та соусом дор блю

Солоні сирники з зеленню під соусом дор блю , подаємо зі свіжим салатом , огірком, та лососем власного посолу.
400 гр

285 грн

Солодкі сирники з заварним кремом

Подаємо з ягодою по сезону , топінгом та сметаною.
400 гр

180 грн

Сніданок XXL

2 смажених яйця , сосиски міні, мікс салату , кетчуп, картопляні крокети
350 гр

190 грн

Тост з лососем, авокадо мусом та яйцем пашот

Цільнозерновий тост , авокадо мус , слабосолений лосось, мікс салату, яйце пашот
250 гр

250 грн

Прошутто тост з в'яленими томатами

Цільнозрновий тост , фета мус, в'ялені томати, мікс салату, прошуто
220 гр

220 грн

Омлет з шинкою та моцарелою з соусом Дор Блю

Омлет на коров'ячому молоці , з шинкою та сиром моцарела під соусом дор блю, подаємо з міксом салату
340 гр

170 грн

Вівсянка з насінням льну, гарбуза, кунжутом та ягодами

Запарена вівсянка на воді, з вершковим маслом, з ягодами по сезону та з насінням льону, кунжуту та гарбуза
300 гр

115 грн

Перші страви

Борщ Домашній

Наваристий борщ із телятиною за одеським рецептом, подаємо зі сметаною , зеленою цибулею, гірчицею ,салом власного посолу та чорним хлібом
500 гр

175 грн

Уха по-Фінські

Уха на вершках з лососем, мідіями, креветками, овочами,зеленню та селерою. Подаємо з чіабатою.400/60 грам

260 грн

Бульон курячий

Курячий бульйон, подаємо з курячим філе, зеленю , яйцем та білим хлібом.
400 гр

125 грн

Салати

Салат з лососем та авокадо

Подаємо з асорті з помідорів, міксом салату, сиром Філадельфія, та лимоном.
250 гр

325 грн

Салат з стейком Тунця

Подаємо філадельфією з чорнилами каракатиці , міксом салату, томатами чері та яйцем у сухарях панко.
370 гр

335 грн

Салат з Ростбіфом

Мікс салату, соус Ротес на основі: солодкого чілі, меду, ворчестеру та гірчиці. Ростбіф з яловичини власного виробництва, м'ятний фета мус та черрі.300 грам

290 грн

Салат Ромен з куркою

Димне філе курячого бедра, пармезан, салат ромен, черрі, яйце у сухарях панко з соусом цезарь на основі анчоусів.
380 гр

235 грн

Цитрусовий салат з креветкою

Подаємо з печеним болгарським перцем , грильованим філе апельсину ,міксом салату та медово-базиліковим соусом
290 гр

305 грн

Салат з курячою печінкою та фруктами Фламбе

Карамелізовані медом груша та яблуко, томлена печінка у червоному вині та мікс салату.
260 гр

235 грн

Салат Грецький

огірок, помідор, мікс салату, оливки, маслини, червона цибуля, сир Фета, болгарський перець. Заправляємо оливковою олією
350 гр

225 грн

Цезар з Креветкою

мікс салату, креветка, пармезан, черрі, тости з білої чіабати, соус Цезар, яйце300 грам

295 грн

Холодні закуски

Оселедець з маринованою цибулею

Подається з печеною картоплею, маринованою цибулю та лимоном.
270 гр

165 грн

Пікантний оселедець під гірчичним соусом

Тар-тар із оселедця у соусі на основі домашнього майонезу, діжонської та американської гірчиці, червоної цибулі. Подаємо на чіабаті, з лимоном.
400 гр

185 грн

Ріет зі скумбрії з авокадо та сиром Філадельфія

Пате із скумбрії горячего копчення , авокадо, цибулі марс , філадельфії, подаємо на чеабатті.
150/50 гр

290 грн

Скумбрия власного посолу

подаємо зі смаженою картоплею та маринованою цибулею140/50/60

185 грн

Антіпасті

Хамон, пармезан, прошуто, дор-блю , радомір , мацик, грісіні, медово-базиліковий соус, пате курячий
400 гр

395 грн

Асорті Сирів

Радомір, Брі, Горгонзола ,Моцарела, Пармезан , медово-базиліковий соус
200/30 гр

295 грн

Пате курячий

Подаємо з чіабатою та цибулевим конфі
150/50 гр

140 грн

Печений болгарський перець з сиром Фета

Подаємо на міксі салату та з медово-базиліковим соусом
250 гр

225 грн

Сет Мезе

Овочева сальса, гуакамоле, м'ятний фета мус, ріет зі скумбрії, подаємо з чіабатою
400/100 гр

320 грн

Вітелло Тонато

Ніжний ростбіф власного виробництва з класичним соусом Вітелло Тонато, каперсами та руколою200/80

315 грн

Асорті риби власного посолу

Лосось та скумбрія власного посолу та тунець філе тунця власного маринаду.

475 грн

Фруктова екібана

415 грн

Гарячі закуски

Кільця кальмарів з соусом тар-тар

180/50 гр

195 грн

М'ясо мідій у темпурі

М'ясо мідій у клярі та в сухарях панко з пікантним соусом на основі часнику.
200/50

175 грн

Хвости креветок у темпурі

Хвости тигрових креветок у клярі та в сухарях панко з кисло-солодким соусом
300/50 гр

295 грн

Курячі стріпси у темпурі

Куряче філе у клярі та в сухарях панко з кисло-солодким соусом
200/50 гр

185 грн

Сир моцарелла бейбі у темпурі

200/50 гр

185 грн

Закуски до пива

Пивна Дошка

Бастурма, свинячий мацик, прошутто, курячий богук
195 гр

335 грн

Бастурма

50 гр

125 грн

Мацик

125 грн

Курячий Богук

125 грн

Гарніри

Картопля Фрі з кетчупом

100/50 гр

95 грн

Картопляні Діпи з кетчупом

100/50 гр

95 грн

Картопля по-селянські

Смажені дольки з часником, зеленню, подаємо з медово-гірчичним соусом
200/50 гр

105 грн

Гриль

Шашлик зі свинини

Шашлик з свинячої шиї, подається з коржиком, мариновоною цибулею, шашличним соусом
200/50 гр

280 грн

Стейк зі свиного ошийка

соковитий стейк зі свиного ошийка, подається з соусом до шашлику, печеною картоплею та мариновоною цибулею.280/100/50

385 грн

Ребра Барбекю

Свині ребра подаємо з печеною картоплею, соусом барбекю та хлібом власного виробництва
400/200/50

355 грн

Шашлик Курячий

Шашлик з філе курячого стегна, подається з коржиком, мариновоною цибулею, шашличним соусом
200/50 гр

220 грн

Філе курячого стегна

Подаємо з соусом до шашлику, печеною картоплею та хлібом власного виробництва.
250/200/50

275 грн

Курча Тапака

Пів курча запеченої на грилі , подається з шашличним соусом, печеною картоплею та хлібом власного виробництва.вага готового курча приблизно 300 грамів.картоплі 150 грам

250 грн

Курячі крильця гриль

подаємо з соусом барбекю та коржиком
400\50

195 грн

Овочі гриль з соусом песто

Кабачок, баклажан, печериці, перець болгарський , помідор, цибуля, подаємо з соусом песто
450/50 гр

265 грн

Бріскет

Копчена теляча грудина, яку ми коптимо в смокері на протязі 12 годин додаючи соус на основі бур-бону. Бріскет максимально ніжний та насичений смаком.

130 грн

Морепродукти гриль

Креветки в перечном соусе

380 грн

Хвости креветок у часниковому соусі

190 гр

350 грн

Хвости креветок у вершковому соусі

200 гр

350 грн

Мідії в мушлях у соусі Дор Блю

Подаємо з чіабаттою , соусом дор блю і зеленню
1000 гр

625 грн

М'ясо мідій у вершковому соусі

Подаємо з хлібом власного виробництва
270/100 гр

270 грн

Кальмар гриль

Туба кальмара на грилі з соусом тар-тар300|50

365 грн

Кальмар вершковий

кальмар томлений у вершках270 грам

265 грн

Щупальця кальмару на грилі

Щупальці на грилі, подаються з картоплею, маслинами, черрі та лимоном150/150/100

415 грн

Стейк сьомги гриль

Стейк сьомги з грилованим апельсином та соусом тар тар
250/50/50

525 грн

Дорадо гриль

ціла дорадо на грилі420/200 гр

420 грн

Скумбрія Гриль

Філерована скумбрія смажена на грилі. Подається з картоплею, лимоном та соусом тар-тар.

285 грн

Соуси порція 50 грам

Гірчиця

20 грн

Соус до шашлику

20 грн

Соус медово-гірчичний

20 грн

Соус медово-базиліковий

40 грн

Соус тар-тар

20 грн

Соус часниковий

20 грн

Соус Чілі

20 грн

Кетчуп

15 грн

Хліб порція 60 грам

Хліб власного виробництва

35 грн

Хліб чорний

15 грн

Хліб білий

15 грн

Банкетное меню

Асорті маслин та оливок гігантів

310 грн

Сет Мезе

Овочева сальса, гуакамоле, м'ятний фета мус, ріет із копченої скумбрії, паштет курячий, подаємо з чіабатою
500/100 гр

450 грн

Сирне Плато Банкет

Грильований камамбер, пармезан Grana Padano, Бебі моцарела, радомер, горгонзола, подається з медом, горіхами, луковим конфітюром та інжиром.

660 грн

Олів'є з Ростбіфом

Класичний салат Олів'є, заправлений домашнім майонезом власного виробництва з додаванням ростбіфу та трюфельною пастою.400 грам

280 грн

Оселедець під шубою

Класичний салат з некласичною подачею!Варені картопля,буряк,морква, маринована цибуля, оселедець, майонезний соус власного виробництва.550 грам

340 грн

Асорті риби власного виробництва

слабосолений лосось та скумбрія, маринований тунець. 380 грам

620 грн

Сет Брускет

брускета з ростбіфом, каперсами та соусом Вітелло Тонато - 2 штбрускета з гуакомоле та смаженою креветкою - 2 штбрускета з ріетом та скумбрією власного посолу - 2 штзагальна вага 400 грам

360 грн

Печериці фаршировані з креветкою

Фаршировані печериці зі шпинатом, вершками, цибулею, часником та соусом . Зверху запечена креветка500 грам

485 грн

Печериці фаршировані з куркою

Фаршировані печериці з куркою, цибулею, часником, сиром Моцарела, вершками500 грам

460 грн

М'яса власного виробництва

Буженіна, запечена курка, ростбіф та підчеревок власного виробництва, подаємо з хроном та гірчицею400/25/25

405 грн

М'ясний сет бріскет

Бріскет, свинні ребра, філе курячого бедра,печена картопля, маринована цибуля, хліб власного виробництва, соус Деміглас, соус перечний та до шашлику.Бріскет - гов'яжа грудина, приготовлена у смокері за технологією Low and Slow при низьких температурах протягом тривалого часу.2500/500/100/50/50/50

3 200 грн

Десерти

Асорті морозива

Шоколадне,пломбір та получничне морозиво по 1 кульці. Подаємо з ягодами по сезону , топпінгом.
150 гр

Додатки

200 грн

Вафельний торт 1 порція

75 грн

Кешью Кейк ПП

155 грн

Чіз Кейк в асортименті

Додатки

0 грн

Трайфл в асортименті

Додатки

0 грн

Печиво в асортименті

Додатки

35 грн

Алкопопс

100 грн